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电开水器、废纸和声波传感器是三种不同的技术和产品，它们各自具有独特的功能和应用领域，以下是它们的作用区别：
1、电开水器：
电开水器是一种用于加热水的设备，主要作用是将冷水加热至沸腾状态，以提供热水，它广泛应用于家庭、办公室、学校、医院等场所，方便人们饮用热水，具有加热快速、使用方便、节能环保等特点。
2、废纸：
废纸是纸类废物的一种，通常指已经使用过的、无法再次利用的纸张，废纸可以作为再生纸的原材料，经过处理后再生产成新的纸张，实现资源的循环利用，废纸处理是环保产业的一部分，对于减少森林砍伐、保护生态环境具有重要意义。
3、声波传感器：
声波传感器是一种能够检测声波并将其转换为电信号的装置，它的主要作用是接收声音信号，并将其转换为电信号，以便进行后续处理和分析，声波传感器广泛应用于音频设备、语音识别、安防监控、医学诊断等领域，以实现声音信号的测量、分析和控制。
电开水器主要用于加热水，废纸是纸类废物的再利用资源，而声波传感器则是用于检测和分析声音信号的装置，它们在功能和应用领域上有明显的区别。
需要注意的是，这三者之间可能存在某些交叉点或关联，例如废纸的处理和再利用过程中可能会涉及到声波传感器的应用，但它们在核心功能和作用上是不同的。